EATALY TORINO
GIOVEDì 13 OTTOBRE | 18:00-23:00
(solo online)
DA SOLI SIAMO GOCCIA,
INSIEME SIAMO OCEANO
4
FORMAT
X
EVENTO
UNICO
1
LEARNING HUB
18:00 - 20:00
Costruisci il tuo network. Incontra start-up, aziende agro-alimentari, associazioni e progetti di ricerca: avrai modo di conoscere le più innovative opportunità di business nella lotta allo spreco e confrontarti con #innovators del settore. Ogni realtà ospite ha il proprio stand. Vieni a conoscerle!
Durante il Learning Hub, sarà servito uno speciale #aperitivo contro lo spreco
%20-%20Simona%20Cannataro.png){kind=logo}
l'alveare che dice sì
Start-up innovativa | Torino, Italia | Sito internet
L’Alveare che dice Sì! è il progetto che unisce produttori locali e consumatori consapevoli promuovendo un nuovo modo per fare la spesa: sano, sostenibile e a km0. I produttori locali si iscrivono al portale e si uniscono in un “Alveare”, mettendo in vendita i loro prodotti: frutta, verdura, carne, formaggi.
FACE TO FACE
L'occasione per presentare il tuo progetto o la tua idea di sostenibilità alimentare a un manager under 35 del settore. Avrai a disposizione solo 10 minuti: il tempo è poco, i consigli da ricevere molti
Carlo Alberto Danna
CEO&Founder di Morsy | Co-Founder Tela-Blu
"I like to build companies".
Che cos'è Morsy? Consegniamo alle aziende pasti equilibrati e gustosi, offrendo un servizio 100% flessibile e senza costi fissi
TALK
20:00 - 21:00
Ascolta l'esperienza di esperti del settore: il modo per carpirne i segreti e la visione sugli obiettivi futuri nella lotta allo spreco alimentare e l'economia circolare legata al food.
Jorrit kiewik
Global Coordinator Slow Food Youth Network | Slow Food International
"Slow Food Youth Network unites groups of young food enthusiasts, chefs, activists, students and food producers who participate in public debate about current issues and introduce young people to the world of gastronomy".
THE DINNER
21:00 - 23:00
Vivi la cena di un grande Chef preparata con quegli alimenti che vengono scartati, seppur integri, per motivi estetici o commerciali. Un menù di quattro portate per godersi una grande cena e potenziare il proprio network.
CHEF ANTONIO ROMANO
1 stella Michelin | Ristorante Spazio7 | Young Chef 2019 San Pellegrino
La formazione dello Chef è legata indissolubilmente alla figura di Heinz Beck. Il celebre tristellato che l’ha voluto accanto a lui a La Pergola di Roma, poi come sous chef di Attimi by Heinz Beck CityLife a Milano.
Già Executive Chef del Ristorante Castello di Fighine (1 stella Michelin)